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实地解密“古树普洱茶” 轻松筹引领上山路
2019-11-27 17:56:13  来源:人民网 
实地解密“古树普洱茶” 轻松筹引领上山路

深秋来临,找一个阳光还不错的午后,品一杯清茶,捧一本书,静坐在木椅上,这就是很多人追求的地老天荒。秋天最适合喝的茶无疑是普洱,无奈好茶难觅,想要喝到一杯惊艳的普洱着实不易,而存放时间长,品相佳的古树普洱更是难求。一位云南高校的宋老师,为了寻到那最真的古树普洱茶踏上了艰辛的寻茶之路。

宋老师来自云南高原,是一名普通的高校老师。宋老师是个热爱生活的人,很爱喝茶,也喜欢探索食物生长的乐趣。但是渐渐地宋老师发现吃的食物农药超标现象很严重,同时越来越多的假冒伪劣产品也让大家心寒,对着那些昧着良心用各种“技术手段”让产品“好看,好吃”的生产者感到痛心。在这种情况下,宋老师萌发了做一个生态农产品的搬运工的想法,希望用亲身体验实践挑选每一种产品,然后推荐给需要的人。

寻找天然食品从古树普洱开始,普洱茶是用云南特有的大叶种茶制作而成,古树茶苦涩化得快,生津回甘时间长,回味无穷,但是现在很多时候买不到纯正的古树普洱茶,为了探索古树的生长环境,宋老师驱车前往勐海县。去寻找最真,也是古老的普洱产地。

勐海县位于西双版纳,是普洱茶的主产区之一,著名大益茶的前身就是勐海茶厂。勐海的古树茶生茶是最有收藏价值的普洱茶。宋老师要去的是帕沙山,位于南糯山和布朗山之间,隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡,山上有历史悠久的帕沙寨子。

宋老师介绍说帕沙山下是耕地,寨子里干农活需要走一个多小时才能到地里。通往帕沙寨子的山路极其难走,全是土路,开车去寨子的过程中数次擦到底盘,很多时候遇到车就会有一半轮子悬空。经过一番颠簸,宋老师见到了帕沙小有名气的茶农先大师傅。

帕沙分为三个寨子,古树分布在位置较高的中寨和新寨。由于位置较高,宋老师只到了中寨,漫山遍野的古树茶,大部分都是2百年以上树龄,古茶树因其树大根深,获取到的营养物质可想而知。

摘下的茶叶还要经过摊凉、杀青、揉捻等多道工序,才能成为大家常见的普洱。古树普洱回甘快,耐泡,味浓。远非一些台地茶可比。为一杯纯正的茶,宋老师付出了自己都想象不到的耐心和细心。

现在宋老师在轻松筹上众筹出售古树普洱茶,希望通过这种方式让古树茶走出高山,走向更多的人。而轻松筹的众筹模式,给了这些散落的珍宝一个发光的机会,通过众筹改善偏远地区经济条件,打破地域带来的屏障,给更多的人带去希望。



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作者:admin
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